Secreto ibérico de Bellota Extra 0,540 Kg

10,40

El secreto de cerdo ibérico de bellota,

Es un corte escondido entre la paletilla y la panceta, también llamado cruceta o secreto de primera. Su veteado le proporciona una textura y sabor extraordinario. Su jugosidad hace que sea una gran opción para la plancha o la brasa. Aunque algunos también se atreven a cocinarlo a la sal o utilizarlo para arroces ¿Eres uno de ellos?.

#BellotaCollection edición limitada:

Las carnes frescas de ibérico de bellota sólo están disponibles entre enero y marzo de cada año, por eso son un producto tan exclusivo. Son cerdos sacrificados con más de 14 meses y que en su última etapa han vivido libres por las dehesas del oeste peninsular comiendo pasto y bellota bajo encinas centenarias.

El ejercicio físico, su dieta y su edad confieren a las carnes de cerdo ibérico de bellota un toque único en el mundo: un color violaceo, un aroma y un sabor imposibles de igualar… en otras palabras; la creme de la creme de la carne de ibérico.

 

Agotado

Descripción

Secreto ibérico de bellota directo de cooperativa ganadera:

Como todos los productos de Cerdo ibérico de nuestros ganaderos, los animales de bellota son tratados con el mimo y los cuidados que merece. Descubre más de nuestra cooperativa en nuestra página web.

Sobre el cerdo ibérico de bellota

Los cerdos ibéricos de bellota son aquellos que en sus últimos meses se han alimentado de forma natural con bellotas y pastos en el otoño e invierno en la dehesa. Este modelo de dieta no sólo aporta un sabor muy diferente, sino que aporta unos niveles de oléico a la grasa del cerdo tan sólo superados por el aceite de oliva. Esto, sumado a los paseos de una encina a otra, confieren a la carne unas características organolépticas únicas; Color, aroma y, sobre todo, sabor… mucho sabor.

Sobre el peso de la pieza de secreto ibérico de bellota:

Los gramos indicados en tu secreto ibérico son aproximados. Es el resultado de la media histórica del peso acumulado (la serie actual abarca los últimos cinco años, por si quieres que nos pongamos técnicos). Además, las piezas más pequeñas las comercializamos para profesionales, por lo que casi siempre saldrás ganando!

Recuerda que nosotros criamos cerdo ibérico, no tornillos y aunque tenemos un estricto control de calidad y selección, cada animal decide, kilo arriba, kilo abajo, cuando ha comido suficiente. Todas las piezas de nuestro secreto ibérico de bellota se parecen, pero no son iguales.
Te lo contamos con más detalle en nuestra página de política de pesos

Sobre el envío gratuito

Producto apto para congelación:

  • Todas nuestras carnes son frescas y nuestro compromiso es que lleguen con fecha suficiente para que puedas elegir si congelar o refrigerar.
  • Todos nuestros packs llegan con una guía de recomendaciones para congelar y descongelar la carne.

10,40Detalles

#CustomPacks

La mejor forma de comprar libremente y que encima el envío te salga gratis.

El nuevo constructor de packs está pensado para ayudarte a optimizar la compra, tanto en peso como en el envío. Puedes elegir tantas unidades como quepan en la caja y hacerte tus propias combinaciones.

Información adicional

Peso 0.540 kg

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