Carne fresca de cerdo ibérico envasada al vacio en bolsa retractilada sin filetear.

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#BbqPacks: Ibérico a lo loco

57,50

Carne de cerdo ibérico para mojar tanta cerveza…

Hay barbacoas que son comidas familiares y otras que son sólo una buena excusa para ver ponerse el sol rodeado de amigos. Este pack de carne de cerdo ibérico está pensado para que desde el principio hasta el final siempre haya algo que echar a la brasa por menos de 4 euros por cabeza!

ENVÍO GRATUITO

Peso Total Aprox:

5,100 kg

Número de piezas incluido:

+15 de carne de cerdo ibérico

Número de raciones:

+16 (0,300 gramos por ración aprox)

1/2 Mogote de cerdo ibérico 0,550 Kg

5,50

Algo más de medio kilo (550 gr aprox) de una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e incluso cocina a baja temperatura para conseguir un Pulled Pork de primera!

Cochinillo ibérico Congelado desde 5 kilos

79,9084,90

Cochinillo ibérico congelado Iberlonja,

Procedente de las granjas de nuestros socios y congelado tras el sacrificio para mantener toda la frescura y entereza de la carne. Si no sabes donde comprar cochinillo ibérico con garantías, estás en el sitio adecuado!

Una idea perfecta para navidad,

En las fiestas mejor que cocine el horno, eso sí, no olvides aderezarlo como más te guste y el truco de la abuela del vaso de agua para mantenerlo jugoso. Cada horno es un mundo, así que si conoces el tuyo, ¡busca tu receta favorita (por ejemplo en cookpad) y a por todas! Al cuñado siempre le podrás decir que es de ibérico y que no lo había probado antes…

Dos tamaños cada uno con un corte diferente.

  1. Cochinillo ibérico pequeño (5 a 7 kilos), con corte a la española: Abierto en canal hasta el pescuezo, perfecto para hacerlo en cruz y conseguir que toda la piel quede crujiente – crujiente.
  2. Cochinillo ibérico grande (7 a 9 kilos) con corte a la portuguesa: Abierto hasta el esternón (sin separar los costillares) y completamente vaciado para que te quede un hueco que pide a gritos ¡Relléname! A todo esto, se llama a la portuguesa, pero también es tradicional de Tailandia, Cuba… así que si eliges esta opción deja que tu imaginación vuele (y cuéntanos en las reseñas como te ha quedado!).

Y con envío gratis!

Como todos los productos especiales de iberlonja, este cochinillo ibérico no iba a ser menos. Disfruta de esta oferta sólo válida hasta el día de reyes!

Pack 2 Plumas de cerdo ibérico 0,700 kg

14,40

Se encuentra situada entre el lomo y el cabecero del lomo. Una de las piezas VIP de la carne fresca de ibérico. Un corte estilizado, con un balance ideal de magro y grasa. Con un sabor impecable es además, jugosa, tierna y con una excelente textura. Perfecta para ser marinada y experimentar con salsas y especias… ¡Descubre el mundo a través de una barbacoa!

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Pack de 2 abanicos de Ibérico 0,400 kg

4,00

El abanico de es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa de filetes fino con un peso aproximado de 225 gramos cada uno. Una pieza perfecta para echar directamente a la plancha o la barbacoa y presentarla dentro de un buen bollo rústico al más puro estilo hamburguesa rural. Y ya si le pones un par de tiras finas de secreto de papada a la brasa por encima, dicen que Homer Simpson aparece para robartela…

secreto de papada ibérica

Pack de 2 Secreto de papada de Ibérico 0,300 kg

4,00

El secreto de papada ibérica es

Una de esas piezas del cerdo ibérico que no se cuentan, escondida cerca del cuello, bajo una deliciosa capa de tocino. Un corte pequeño pero muy sorprendente por su versatilidad. Con una cantidad de magro suficiente para cortarlo fino tipo bacon, grueso cual taco de tocino -esta pieza hará que tus pucheros sean inigualables- o entero para echar a la brasa. De cualquier forma, el secreto de papada ibérica será uno de tus grandes descubrimientos.

Pack de 2 Solomillos Ibéricos 0,700 kg

9,70

Es de forma alargada y cilíndrica,el solomillo es una de las piezas mas tiernas del cerdo ibérico. Con apenas grasa es su corte más magro, por eso es idóneo para marcar ligeramente en la plancha o cocinar en el horno es una de las favoritas de los más pequeños. Y si quieres darle un toque de frescura, ¡prueba a hornearlo con unas rodajas de naranja por encima!

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Pack de Lagarto de Ibérico 0,500 kg

6,00

Una tira de carne que recorre todo el espinazo del cerdo. Redondeada, fina y alargada. Una forma sinuosa para aprovechar los huecos de tu BBQ o para meterle la tijera y trocearlo para un arroz que quite el hipo. Eso sí, recuerda que no eres Indiana Jones y que lo que tienes en las manos es carne, no un látigo.

Pack filetes cabecero al vacio 0,700 kg

7,50

Filetes de corte grueso para degustar una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e, incluso, cocina a baja temperatura; ¡atrévete a preparar un Pulled Pork de primera! 

Pieza de Lomo de cerdo ibérico 0,620 kg

9,92

Tanto fresco como curado es una carne deciliciosa por su infiltración grasa. Suave, tierna y saludable es una carne perfecta para hacer a la plancha, al horno o incluso para rellenar. En esta opción está presentada en pieza entera y si quieres ser original… ¿Has probado a mecharlo? Pimiento rojo, aceitunas, huevo cocido… ¡o incluso con pasas y orejones!

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Pieza entera de presa de Cerdo Ibérico 0,650 Kg

11,90

Es una de las piezas más veteadas del cerdo ibérico, con un marmoleado muy similar al de las mejores pizas de ternera. Su sabor , ternura y jugosidad son únicas. La Presa Ibérica se puede preparar para cocinar tanto entera como fileteada. A la plancha, a la brasa, guisada o asada saca todo su potencial.

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Pieza Entera de Secreto de Ventresca 0,550 Kg

4,50

Al secreto de Ventresca o Barriguera lo llaman de segunda, pero no lo és. Proviene de músculos abdominales del cerdo ibérico. Superficial y estrecha, es la vecina de la panceta. Y como el roce hace el cariño, la infiltración de esta pieza es inigualable.