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Ibérico para cocinar en casa

La carne de ibérico es sana además de sabrosa, pefecta para una dieta equilibrada. Ibericoparatodos, tanto para tu día a día como para esos momentos de creatividad en la cocina.

#FamilyBasics

Unas 10 raciones de ibérico para cualquier día

Una combinación perfecta de piezas para toda la familia; lomo, solomillo, cabecero… envasadas y preparadas para acompañarte en una cena cualquiera.

#Cocinillas

Vete preparando los cuchillos y la imaginación

Para esas personas que no duermen bien si sólo hacen algo a la plancha. Los cortes más desconocidos y el reto de cocinar el ibérico más allá de la sarten. Prepara tus cuchillos…

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¿Tienes listo el carbón?

Dos selecciones especiales para tus barbacoas, ya sea para saborear la comida o para estar de fiesta hasta el anochecer, el espíritu de ibericoparatodos estará presente.

#ElPurista

Un homenaje a los puristas del ibérico

Todos los clásicos del ibérico en un solo pack; Presa, pluma, cruceta… Todas las piezas VIP para barbacoas importantes. En realidad todos los cortes están buenos, pero estos son los Vega Sicilia del cerdo

#AloLoCo

Ibérico sin conocimiento para las fiestas mas Crazy

Seamos sinceros, hay barbacoas en donde lo que haya en las brasas es lo de menos, pero no todo van a ser alitas y salchichas. 5 kilos de ibérico y que te quede presupuesto para brindar una y otra vez no se ve todos los días

#CustomPacks

Elige hasta 8 piezas por caja y tantas cajas como quieras.

El nuevo constructor de packs está pensado para ayudarte a optimizar la compra, tanto en peso como en el envío. Puedes elegir tantas unidades como quepan en la caja y hacerte tus propias combinaciones.

Ibericoparatodos | Lomo Filetado skin sin fondo iberlonja | iberlonja

Bandeja Filetes Lomo Ibérico 0,350 Kg

5,00

Tanto fresco como curado es una carne deciliciosa por su infiltración grasa. Suave, tierna y saludable es una carne perfecta para hacer a la plancha, al horno o incluso para rellenar. En esta opción está presentada en filetes y si quieres ser algo original… ¿Has probado a prepararlo como un San Jacobo? Dos filetes rellenos de queso y jamón, bien empanados y a la sartén…

Ibericoparatodos | solomillo creativo sin fondo | iberlonja

Pack de 2 Solomillos Ibéricos 0,600 kg

8,50

Es de forma alargada y cilíndrica,el solomillo es una de las piezas mas tiernas del cerdo ibérico. Con apenas grasa es su corte más magro, por eso es idóneo para marcar ligeramente en la plancha o cocinar en el horno es una de las favoritas de los más pequeños. Y si quieres darle un toque de frescura, ¡prueba a hornearlo con unas rodajas de naranja por encima!

Ibericoparatodos | Secreto creativa sin fondo | iberlonja

Pieza entera de Secreto Extra de Cruceta 0,540 Kg

9,90

Es un corte escondido entre la paletilla y la panceta, siendo una pieza muy sabrosa con gran porcentaje de grasa infiltrada. Su veteado le proporciona una textura y sabor extraordinario. Su jugosidad hace que sea una gran opción para la plancha o la brasa. Aunque algunos también se atreven a cocinarlo a la sal o utilizarlo para arroces ¿Eres uno de ellos?.

secreto de papada ibérica

Pack de 2 Secreto de papada de Ibérico 0,300 kg

4,00

El secreto de papada ibérica es

Una de esas piezas del cerdo ibérico que no se cuentan, escondida cerca del cuello, bajo una deliciosa capa de tocino. Un corte pequeño pero muy sorprendente por su versatilidad. Con una cantidad de magro suficiente para cortarlo fino tipo bacon, grueso cual taco de tocino -esta pieza hará que tus pucheros sean inigualables- o entero para echar a la brasa. De cualquier forma, el secreto de papada ibérica será uno de tus grandes descubrimientos.

Ibericoparatodos | puntas lomo clipped rev 1 | iberlonja

Pack Puntas de ibérico 0,5 kg

6,00

Las puntas de ibérico son los recortes sobrantes del perfilado de piezas para su fileteado. Una mezcla de Presa, Lomo, Solomillo y Mogote, perfecta para acompañar a arroces, hacer pinchos morunos, para picar en casa, para un Ragú… el límite lo pone tu imaginación

Ibericoparatodos | lagarto creativa sin fondo | iberlonjaIbericoparatodos | lagarto sin fondo | iberlonja

Pack de Lagarto de Ibérico 0,500 kg

6,00

Una tira de carne que recorre todo el espinazo del cerdo. Redondeada, fina y alargada. Una forma sinuosa para aprovechar los huecos de tu BBQ o para meterle la tijera y trocearlo para un arroz que quite el hipo. Eso sí, recuerda que no eres Indiana Jones y que lo que tienes en las manos es carne, no un látigo.

Ibericoparatodos | abanico creativa 1b sin fondo | iberlonja

Pack de 2 abanicos de Ibérico 0,400 kg

4,00

El abanico de es una pieza que envuelve a las costillas en su exterior, rica en vetas de grasa de filetes fino con un peso aproximado de 225 gramos cada uno. Una pieza perfecta para echar directamente a la plancha o la barbacoa y presentarla dentro de un buen bollo rústico al más puro estilo hamburguesa rural. Y ya si le pones un par de tiras finas de secreto de papada a la brasa por encima, dicen que Homer Simpson aparece para robartela…

Mogote de ibérico fresco

1/2 Mogote de cerdo ibérico 0,550 Kg

5,50

Algo más de medio kilo (550 gr aprox) de una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e incluso cocina a baja temperatura para conseguir un Pulled Pork de primera!

Mogote de ibérico fresco

Pack filetes cabecero al vacio 0,700 kg

7,50

Filetes de corte grueso para degustar una de las grandes desconocidas dentro de las carnes frescas de cerdo ibérico. Por su configuración de infiltración grasa y la calidad de su magro es idónea tanto para barbacoas, como para plancha y, sobre todo, es una de las mejores piezas para elaborar guisos e, incluso, cocina a baja temperatura; ¡atrévete a preparar un Pulled Pork de primera! 

Ibericoparatodos | pluma creativa sin fondo | iberlonjapluma de ibérico fresca en vasada al vacio

Pack 2 Plumas de cerdo ibérico 0,700 kg

14,40

Se encuentra situada entre el lomo y el cabecero del lomo. Una de las piezas VIP de la carne fresca de ibérico. Un corte estilizado, con un balance ideal de magro y grasa. Con un sabor impecable es además, jugosa, tierna y con una excelente textura. Perfecta para ser marinada y experimentar con salsas y especias… ¡Descubre el mundo a través de una barbacoa!

Ibericoparatodos | barriguera creativa 1 sin fondo | iberlonja

Pieza Entera de Secreto de Ventresca 0,550 Kg

4,50

Al secreto de Ventresca o Barriguera lo llaman de segunda, pero no lo és. Proviene de músculos abdominales del cerdo ibérico. Superficial y estrecha, es la vecina de la panceta. Y como el roce hace el cariño, la infiltración de esta pieza es inigualable.

Ibericoparatodos | filetes de presa skin sin fondo | iberlonja

Bandeja de Filetes de presa al vacio 0,325 kg

5,90

Es una de las piezas más veteadas del cerdo ibérico, con un marmoleado muy similar al de las mejores piezas de ternera. Su sabor, ternura y jugosidad son únicas. Con un fileteado de grosor medio para que puedas elegir el punto perfecto para tu carne.

Ibericoparatodos | Presa creativa con filetes ibercom | iberlonja

Pieza entera de presa de Cerdo Ibérico 0,650 Kg

11,90

Es una de las piezas más veteadas del cerdo ibérico, con un marmoleado muy similar al de las mejores pizas de ternera. Su sabor , ternura y jugosidad son únicas. La Presa Ibérica se puede preparar para cocinar tanto entera como fileteada. A la plancha, a la brasa, guisada o asada saca todo su potencial.

Lomo fresco de ibérico de iberlonja

Pieza de Lomo de cerdo ibérico 0,750 kg

10,50

Tanto fresco como curado es una carne deciliciosa por su infiltración grasa. Suave, tierna y saludable es una carne perfecta para hacer a la plancha, al horno o incluso para rellenar. En esta opción está presentada en pieza entera y si quieres ser original… ¿Has probado a mecharlo? Pimiento rojo, aceitunas, huevo cocido… ¡o incluso con pasas y orejones!

NUESTRA POLÍTICA DE PESOS, ENVÍOS Y DEVOLUCIONES

¡Sin duda la parte más delicada cuando quieres comprar carne online!

Comprar carne de cerdo ibérico online tiene sus “cosillas”

¿Por qué a veces los pesos no son exactos?

Estamos hablando de animales, no de fotocopias. Por eso, aunque ponemos muchísimo esfuerzo en que nuestros cerdos tengan todos el mismo tamaño y peso, no podemos evitar que cada pieza tenga su propio peso. Por eso en todos nuestros pesos añadimos la etiqueta de aproximados.

¿Como sabéis que ese es el peso aproximado?

Para calcularlo actualizamos semanalmente la media de todas las piezas envasadas.

¿Qué pasa si no estoy conforme?

Puede ser que en alguna pieza te llegue un peso menor, pero normalmente en tu caja encontrarás otras que lo superen. Nosotros pesamos cada caja antes de salir y nos aseguramos que, en conjunto, se ajuste al peso del pack.

Aun así, si no estás satisfecho con tu producto, puedes ponerte en contacto con nosotros y te ayudaremos a resolverlo.

Carne de cerdo ibérico fresca de verdad

Queremos que pudas disfrutar de esta carne de ibérico lo más fresca posible, aunque para conseguirlo hemos tenido que renunciar a ser el “Amazon Prime” de la carne fresca.

Dependemos de las matanzas semanales y como queremos que la carne te llegue casi casi recién envasada, hemos tenido que organizar así nuestra política de envios:

  • Sólo expedimos de lunes a jueves y no se entrega los sábados.
  • Los pedidos tardan en llegar entre 1 y 7 días laborables.
  • Los plazos de entrega son 24/72 horas, Concretamente:
    • Extremadura: 24 horas.
    • Madrid y zona centro (Segovia, C,Real, Toledo, Guadalajara…): 24/48 horas
    • Resto de península: 48/72 horas
  • La cadena de frio está garantizada.

Queremos que vuelvas a comprar carne online en nuestra tienda

Como sabemos que lo que deseas es ver un delicioso trozo de carne ibérica -dorada, jugosa y tierna- acercándose a tu boca y eso seguro que lo vamos a conseguir, compensamos la falta de inmediatez con las siguientes garantías:

  • Cuando recibas la carne de ibérico tendrás al menos una semana de frescura para decidir si te lo comes o lo congelas.
  • Ponemos mucha atención a que los pesos aproximados lo sean de verdad. En algunas piezas echarás de menos un par de gramos y en otras te vendrán de más.
  • Te mantenemos informado de todo el proceso vía correo electrónico.
  • Tu carne de ibérico siempre estará a menos de 7 grados, incluso en el transporte.

Es lógico que de “yuyu” comprar carne  online;

Que si llega justa de fecha, que si no está bien envasada… Nunca digas de este agua no beberé, pero lo que te podemos asegurar es que si la liamos, respondemos. Sin más.

Como por ahora no aceptamos devoluciones (en producto fresco no tiene mucho sentido), este es nuestro compromiso de satisfacción:

  • Para envasar tu carne usamos materiales de primera calidad; exactamente los mismos que se usan para enviar nuestras carnes congeladas a la otra punta del mundo.
  • Las reclamaciones serán atendidas personalmente por nuestro departamento de calidad y están sujetas a las normas de calidad ISO 9001, IFS food y BRC food (vamos, que las gestionamos al milímetro).
  • Si al recibir tu paquete alguno de los vacíos está roto o caduca en menos de tres días te lo compensaremos de alguna de estas formas:
    • Reembolso del coste de esa pieza.
    • Reposición de la pieza.
    • Descuento para tu próxima compra.
  •  Las únicas condiciones para ello son que:
    • La reclamación se haga el mismo día de la recepción del paquete.
    • Nos envíes fotos del producto en mal estado, tanto del envase, como de la etiqueta.
    • Revises la mercancía nada más llegar.
    • Nos envíes foto del producto en mal estado.

Ibericoparatodos, carne de cerdo ibérico con garantías

Ibercom es la mayor cooperativa de cerdo ibérico del mundo. Todas nuestras carnes de cerdo ibérico son directas desde el ganadero y cuentan con los máximos estándares y certificaciones de trazabilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. Porque el espíritu de ibéricoparatodos está también en su origen.
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Que toda la carne provenga de nuestros socios te ofrece una garantía de calidad superior por una razón muy sencilla: su gran implicación para conseguir un producto final excelente a través de la selección animal, alimentación y manejo.

No hay mejor recompensa para nuestros ganaderos que el orgullo de saber que el fruto de su trabajo es una carne deliciosa, sana y sabrosa.

Todos nuestros productos están sujetos a la norma de calidad del ibérico y es AENOR quien se encarga de verificarlo (y son muy exigentes, nuestro departamento de calidad te lo puede asegurar!).

Pero no sólo eso, también estamos amparados por las normas de calidad IFS y BRC food que nos obligan a llevar un control aún más exhaustivo de toda la trazabilidad del producto y la seguridad alimentaria (por si no lo sabías estas normas son las que se utilizan como garantía para poder exportar carne a otros continentes con todas las garantías de sanidad alimentaria).

Ya sea en fresco o en congelado, conservar la cadena de frio es el elemento clave para evitar pérdidas de calidad en el producto final. Por eso nuestros productos frescos se mantienen entre 1 y 7 grados centígrados todo el rato. Desde que empezamos a envasar hasta que lo recibes en casa.

Integra2 es nuestra empresa logística de referencia precisamente por eso; ellos también están sujetos a las normas IFS y BRC, lo que les obliga a entregarnos registros continuos de temperatura desde que el paquete entra en su camión hasta que lo dejan en tus manos.

Las cooperativas agro-alimentarias jugamos un papel fundamental en el desarrollo rural. Como sabrás los beneficios no existen en las cooperativas, estamos obligados a la reinversión total de lo que hayamos ganado en el año; Garantizar la venta y el cobro de las operaciones, ayudar a la viabilidad de las explotaciones y desarrollar una política activa de recuperación de la dehesa son los tres pilares en los que se basa nuestra actuación.

Dicho de otra forma, cada vez que consumes alguno de nuestros productos estás ayudando a que los pueblos no se vacíen y a que la dehesa no sea abandonada a su suerte.

ALIMENTACIÓN 100% NATURAL

Todos nuestros piensos son de cereales seleccionados a empresas nacionales bajo criterios de calidad nutricional, sostenibilidad de los cultivos y cercanía de la producción.

CRIANZA RESPETUOSA TRADICIONAL

Toda nuestras carne de cerdo ibérico proviene de cebaderos con patio abierto lo que permite libertad de movimiento y libertad de alimentación. ¡Una buena carne solo nace de un cerdo ibérico bien cuidado!

RESPONSABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD

Somos una cooperativa y eso se nota. Cada vez que consumes nuestros productos estás colaborando a la sostenibilidad del entorno rural y de más de 100 familias de ganaderos.

¿ERES PROFESIONAL?

En iberlonja contamos con un servicio específico para profesionales de Horeca, Carnicería tradicional o Distrubución.

Ponte en contacto con nosotros para darte de alta en el servicio y poder disfrutar de todas estas ventajas dentro de nuestra tienda online.

 

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